Tesettür Forum


Gönderen Konu: Sucuk Nasıl Yapılır ?  (Okunma sayısı 16134 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

  • *
  • İleti: 2897
  • Canim Oğlum


Malzemeler :
5 kg. sığır kıyması
100 gr. sarımsak
1 kg. koyun kıyması
2 çorba kaşığı kırmızı biber
2 çorba kaşığı yeni bahar
Kafi miktarda dana ve koyun
bağırsağı
Karabiber
Tuz


Hazırlanışı :
Makinadan geçirilmiş kıymaya, tuzu, iyice dövülmüş sarımsağı, karabiberi, kırmızı biberi, yeni baharı koyup iyice yoğurun. Yoğrulmuş bu etin üzerini örtüp bir gece serin yere bırakın

Ertesi günü tuzunu kontrol edip tekrar yoğurun.

Bıçaksız bir et makinasına eti koyup temizlenmiş bağırsaklara huni yardımıyla hiç ara kalmayacak şekilde doldurun.

Kafi uzunluk elde edilince bağırsakları kalın bir iple boğarak bağlayın, sonra iki ucunu birleştirip bir halka yapın.

Bu şekilde bütün sucuğu bağırsaklara doldurun. Hepsi bitince halkaları bir sopaya geçirin.

Fazla suyunun çıkması için halkaları toplu iğne ile bir kaç yerinden delin. Halkaları serin bir yere asıp kurutun.
İstenilen kuruluğa gelince de üzerlerine zeytinyağ sürün.


Afiyet olsun!!!
« Son Düzenleme: Kasım 07, 2009, 09:48:51 ÖS Gönderen: hakkinihelalet »

  • *
  • İleti: 1035
bu iftara sultanahmede gitcez sucuk yemeğe :D

  • *
  • İleti: 2897
  • Canim Oğlum
bu iftara sultanahmede gitcez sucuk yemeğe :D

:D :D
kayseri sucugumu??  ;D

  • ÜST YÖNETİCİ
  • İleti: 7039
ne acayip bir konu ne zaman görsem kesin bu konuyu takip eden insanlar var
acaba arkadaşlar çokmu merak ediyorlar sucuk yapmasını

  • *
  • İleti: 2897
  • Canim Oğlum
ne acayip bir konu ne zaman görsem kesin bu konuyu takip eden insanlar var
acaba arkadaşlar çokmu merak ediyorlar sucuk yapmasını

:) :) sucugu çok seven varmis demekki abi...  ;D

  • ÜST YÖNETİCİ
  • İleti: 7039
ne acayip bir konu ne zaman görsem kesin bu konuyu takip eden insanlar var
acaba arkadaşlar çokmu merak ediyorlar sucuk yapmasını

:) :) sucugu çok seven varmis demekki abi...  ;D

bende severim ama yemesini yapması görmesem fena olmaz :)

  • *
  • İleti: 2897
  • Canim Oğlum
ne acayip bir konu ne zaman görsem kesin bu konuyu takip eden insanlar var
acaba arkadaşlar çokmu merak ediyorlar sucuk yapmasını

:) :) sucugu çok seven varmis demekki abi...  ;D

bende severim ama yemesini yapması görmesem fena olmaz :)

:) :) yapilisi çok kolay babam çok yapar kisin nede olsa kayserliyiz  ;D  ;D

  • ÜST YÖNETİCİ
  • İleti: 7039
ne acayip bir konu ne zaman görsem kesin bu konuyu takip eden insanlar var
acaba arkadaşlar çokmu merak ediyorlar sucuk yapmasını

:) :) sucugu çok seven varmis demekki abi...  ;D

bende severim ama yemesini yapması görmesem fena olmaz :)

:) :) yapilisi çok kolay babam çok yapar kisin nede olsa kayserliyiz  ;D  ;D

babana selam kışın geldi benim sucuklarım neden gelmiyor

  • *
  • İleti: 2897
  • Canim Oğlum
babana selam kışın geldi benim sucuklarım neden gelmiyor

aleykum selam...
hemen soyleyimde yollasin abi  ;D sen ona daha yakinsin hemde... tadida nefis gercekten... yemeye doyamiyacaksin...  :) :)

  • ÜST YÖNETİCİ
  • İleti: 7039
babana selam kışın geldi benim sucuklarım neden gelmiyor

aleykum selam...
hemen soyleyimde yollasin abi  ;D sen ona daha yakinsin hemde... tadida nefis gercekten... yemeye doyamiyacaksin...  :) :)


hadi ya Sağol Allah razı olsun

  • *
  • İleti: 2897
  • Canim Oğlum
babana selam kışın geldi benim sucuklarım neden gelmiyor

aleykum selam...
hemen soyleyimde yollasin abi  ;D sen ona daha yakinsin hemde... tadida nefis gercekten... yemeye doyamiyacaksin...  :) :)


hadi ya Sağol Allah razı olsun

 :) :)
cümlemizden abi...

  • ÜST YÖNETİCİ
  • İleti: 7039
konuyu takip eden arkadaşlar öğrendinizmi nasıl yapıldığını :)

  • *
  • İleti: 525
  • Cinsiyet: Bayan
sucuğu tavada yağ yerine az su ile pişirincede lezzetli oluyor

kışa denemek gerek sucuk yapmayı en azından içinde ne eti var emin oluruz :)

  • *
  • İleti: 2897
  • Canim Oğlum
sucuğu tavada yağ yerine az su ile pişirincede lezzetli oluyor

kışa denemek gerek sucuk yapmayı en azından içinde ne eti var emin oluruz :)

bilgi için tesekürler ablacim...
ev yapimi çok daha güzel oluyor valaha... yapmani tavsiye ederim abla... ;)
« Son Düzenleme: Temmuz 28, 2009, 04:27:22 ÖS Gönderen: hakkinihelalet »

  • *
  • İleti: 525
  • Cinsiyet: Bayan
öyle bir anlatılmışki zaten yapmamak elde değil de çok sıcak artık kasımı beklemeli :) kurban etiyle nasıl olur acaba